Najważniejsze informacje ze świata wina – Lipiec 2025

Produkcja wina na świecie: Francja wraca na tron

Francja ponownie objęła prowadzenie w światowej produkcji wina, wyprzedzając Włochy. W 2023 roku francuskie winnice wyprodukowały więcej wina niż ich włoscy konkurenci, którzy borykali się z problemami związanymi z mączniakiem rzekomym. To pokazuje, że nawet w świecie wina nie ma miejsca na nudę – raz na wozie, raz pod wozem.

Zmiany klimatyczne dają w kość winiarzom

Zmiany klimatyczne nie oszczędzają nikogo, a winiarze odczuwają to na własnej skórze. W 2024 roku światowa produkcja wina spadła do 226 milionów hektolitrów, co jest najniższym wynikiem od 60 lat. W Europie, zwłaszcza w krajach Unii, produkcja spadła do 138 milionów hektolitrów. To efekt mrozów, susz i innych kaprysów pogody, które coraz częściej dają się we znaki winnicom.

Konsumpcja wina leci na łeb, na szyję

Nie dość, że produkujemy mniej wina, to jeszcze pijemy go mniej. W 2024 roku globalna konsumpcja wina wyniosła 214,2 miliona hektolitrów, co oznacza spadek o 3,3% w porównaniu z rokiem poprzednim. To najniższy poziom od 1961 roku. W USA konsumpcja spadła o 5,8%, a w Chinach aż o 19,3%. Wygląda na to, że ludzie coraz częściej sięgają po inne trunki lub po prostu piją mniej.

Polska scena winiarska rośnie w siłę

W Polsce dzieje się coś niesamowitego. Liczba producentów wina wzrosła z 20 do 304 w ciągu ostatnich lat. To pokazuje, że Polacy coraz bardziej doceniają rodzime wina i chętnie inwestują w ten biznes. Co więcej, eksport polskiego wina osiągnął wartość 62,2 miliona dolarów rocznie, z czego największa część trafia do Rosji. To dowód na to, że polskie wina zdobywają uznanie nie tylko w kraju, ale i za granicą.

Winiarze stawiają na innowacje

W obliczu spadającej konsumpcji alkoholu, producenci wina muszą kombinować, jak przyciągnąć klientów. Coraz więcej z nich stawia na wina bezalkoholowe, które zyskują na popularności. To odpowiedź na rosnące zainteresowanie zdrowym stylem życia i chęć ograniczenia spożycia alkoholu. Winiarze muszą być elastyczni i dostosowywać się do zmieniających się gustów konsumentów.

TL;DR

Francja znów jest numerem jeden w produkcji wina, ale zmiany klimatyczne i spadająca konsumpcja sprawiają, że branża ma pod górkę. Polska scena winiarska przeżywa rozkwit, a producenci na całym świecie szukają nowych sposobów, by przyciągnąć klientów, stawiając m.in. na wina bezalkoholowe. W świecie wina nie ma miejsca na nudę – trzeba być gotowym na wszystko.